...verbindet zwei einzigartige Kulturlandschaften miteinander: die weltberühmten Steillagen der Mosel und die vielfältigen Streuobstwiesen im Ruhrgebiet.
Wir bewirtschaften mit großer Sorgfalt Streuobstwiesen, die wertvolle Lebensräume für Pflanzen und Tiere bieten und mit ihrer Vielfalt ein Stück ursprünglicher Kulturlandschaft bewahren. Auf diesen Wiesen wachsen Äpfel, Birnen, Kirschen und zahlreiche alte Obstsorten, die wir zu hochwertigen Säften und weiteren Spezialitäten verarbeiten. So leisten wir einen aktiven Beitrag zum Erhalt ökologisch wertvoller Flächen und schaffen zugleich authentische Produkte, die Natur und Herkunft erlebbar machen.
Das Herzstück unseres Schaffens sind unsere Riesling-Steillagen. Jeder einzelne Rebstock wird in aufwendiger Handarbeit gepflegt. Geprägt von Erfahrung, Respekt vor der Natur und echter Leidenschaft. Auf diese Weise führen wir eine lebendige Tradition fort und verbinden sie mit zeitgemäßem Qualitätsanspruch.
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Kreative Ideen mit Säften & Secco
Ob Saft oder Secco: mit wenigen Zutaten lassen sich daraus vielseitige Getränke, Gerichte und Desserts zaubern. Apfelsaft bringt eine milde Süße in Spritzgetränke, Marinaden oder winterliche Punschideen. Weißer Traubensaft eignet sich perfekt für leichte Cocktails, feine Soßen und fruchtige Desserts. Unser klassiker „LE VERGER“ sorgt für exotische Akzente in Shakes, süß-sauren Gerichten oder modernen Dessertvariationen. Alkoholfreier Traubensecco verleiht Aperitifs, Risotto oder Granités eine elegante, spritzige Note.
Tipp: Kombinieren Sie die Säfte miteinander! so entstehen Bowlen, Smoothies oder saisonale Highlights für jeden Anlass. Ideal für Genussmomente vom Frühstück bis zum Aperitif.
REZEPTIDEEN MIT APFELSAFT
- Apfel-Senf-Marinade
Für Huhn oder Schweinefilet: Apfelsaft, Senf und Rosmarin. - Glasierte Möhren
Karotten in Apfelsaft, Butter und etwas Honig sanft glasieren. - Apfel-Sorbet
Apfelsaft einfrieren, mixen und mit frischer Minze servieren. - Apfelgelee
Eingekochter Apfelsaft als fruchtiger Brotaufstrich.
REZEPTIDEEN MIT TRAUBENSAFT
- Geflügel in Traubensoße
Huhn oder Pute in einer Soße aus Traubensaft, Weißwein und Kräutern. - Trauben-Balsamico-Dressing
Traubensaft mit Balsamico-Essig, Öl und Gewürzen. - Traubenpudding
Traubensaft mit Stärke abbinden, serviert wie Grießbrei. - Weintrauben-Gelee
Klassisch als Dessert oder Brotaufstrich.
REZEPTIDEEN MIT „LE VERGER“
Süß
- Milchshake mit Le Verger, Vanilleeis und Banane
- Multivitamin-Creme: Saft unter Vanillepudding oder Quark rühren
- Fruchtige Tiramisu-Variante: Multivitaminsaft statt Kaffee für die Löffelbiskuits
Herzhaft
- Tropische Marinade für Garnelen: Multivitaminsaft, Limette, Chili und Knoblauch
- Hähnchen süß-sauer: Multivitaminsaft als Basis mit Sojasoße und Paprika
REZEPTIDEEN MIT TRAUBENSECCO (ALKOHOLFREI)
- Secco-Fondue
Käsefondue mit Traubensecco statt Wein. - Secco-Granité (süß)
Secco einfrieren und mit der Gabel aufkratzen. - Schaumcreme
Traubensecco unter Mascarponecreme heben (ähnlich Champagnermousse).
COCKTAILREZEPTE
Tropical Verger – exotisch & cremig
Zutaten (1 Glas):
- 4 cl weißer Rum
- 8 cl Multivitaminsaft (z. B. Le Verger)
- 2 cl Kokoslikör
- 1 Spritzer Limettensaft
- Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas abseihen und mit Ananas oder Orange garnieren.
Alle Zutaten im Shaker mit Eis kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas abseihen und mit Ananas oder Orange garnieren.
Golden Orchard – sanft & aromatisch
Zutaten (1 Glas):
- 5 cl Calvados
- 10 cl naturtrüber Apfelsaft
- 2 cl Limettensaft
- 1 Spritzer Ginger Ale
- Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten ins Eisglas geben, mit Ginger Ale auffüllen, vorsichtig umrühren. Mit Apfelscheibe oder Zimtstange garnieren.
Alle Zutaten ins Eisglas geben, mit Ginger Ale auffüllen, vorsichtig umrühren. Mit Apfelscheibe oder Zimtstange garnieren.
White Grape Spritz – leicht & spritzig
Zutaten (1 Glas):
- 5 cl Wodka
- 10 cl weißer Traubensaft
- 4 cl Soda oder Tonic Water
- Frische Weintrauben
- Eiswürfel
Zubereitung:
Wodka und Traubensaft auf Eis gießen, mit Soda oder Tonic auffüllen und mit Trauben dekorieren.
Wodka und Traubensaft auf Eis gießen, mit Soda oder Tonic auffüllen und mit Trauben dekorieren.
Virgin Hugo Grape – alkoholfrei & frisch
Zutaten (1 Glas):
- 10 cl alkoholfreier Traubensecco
- 2 cl Holunderblütensirup
- 2–3 Minzblätter
- 1 Spritzer Limettensaft
- Eiswürfel
Zubereitung:
Sirup und Limettensaft ins Eisglas geben, mit Traubensecco aufgießen und mit Minze garnieren.
Sirup und Limettensaft ins Eisglas geben, mit Traubensecco aufgießen und mit Minze garnieren.